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台灣出口至美國加州的金針菇疑被李斯特菌污染遭回收，農委會今天(22日)證實這批問題金針菇來自彰化縣，疑航運時間倍增所致；衛福部食品藥物管理署表示，這批金針菇全數是外銷美國。
美國食品暨藥物管理局(FDA)當地時間18日公告，台灣出口美國加州的200克(7.05盎司)包裝的金針菇，可能被李斯特菌污染遭回收。這批金針菇來自「彰化縣香菇合作社」(Changhua County Mushrooms Production Cooperative)，條碼為UPC 8 51084 00835 8，批號為#3322。
食藥署今天(22日)下午發布文字說明，經趕赴現場向業者了解，業者表示這批金針菇共有926箱，每箱50入，每入200克，除2箱檢疫，其餘924箱全數外銷美國。
農委會農糧署科長傅立忠受訪時說明，這批金針菇由彰化縣菇類生產合作社所出口，外銷美國已有一段時間，同時也出口到要求嚴格的澳洲、香港、新加坡等地。業者出口前也自行檢驗，結果為陰性，這次是首次被驗出李斯特菌。
傅立忠並說，這次出口美國約1、2個貨櫃，數量不大，產品已在美國超市上架銷售，其他不同門市抽驗結果也是陰性。
對於美國加州的衛生機關驗出李斯特菌，要求回收、銷毀處理，傅立忠進一步說，已詢問過專家，獲悉此菌在低溫冷藏下也會增長，有可能是因為防疫影響國際貿易的航運作業，運銷美國原本約18到20天，現在倍增至40到45天所致。
他強調，彰化縣菇類生產合作社除經由美國業者請美國政府提供檢驗報告，也規劃未來會強化兩個作業流程，藉此因應航運時間倍增引發的風險，包括強化後半段包裝處理，以及提高出口前的抽驗頻率。
食藥署食品組副組長鄭維智接受媒體電話聯訪說，目前針對生鮮即食等產品有訂定李斯特菌限量標準，但金針菇等農產品因大多會清洗且煮熟再食用，經加熱可消滅李斯特菌，故農產品並未訂定標準。
鄭維智提到，美國與台灣飲食習慣不同，台灣金針菇會煮熟後食用，推估美國生食較多，故訂定有相關標準。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，李斯特菌是一種人畜共通的傳染病，潛伏期約3週，食用到李斯特菌污染的食物恐引起食物中毒，健康人感染可能引發腸胃炎，但老人、孕婦、小孩感染恐釀敗血症，呼籲食物最好吃熟食。
