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日本10月底起各地陸續傳出養雞場確診禽流感，須大量撲殺。雞隻數變少，加上飼料等價格上漲，雞蛋價格出現時隔9年的高價位。
日本鹿兒島縣日前傳出南九州市的養雞場雞隻確診H5N1亞型(b分支)高病原性禽流感(HPAI)，鹿兒島縣已撲殺這座養雞場約3萬5000隻採卵雞。這是該縣本季發現雞隻確診禽流感的第10個案例。日本中央政府正在釐清雞隻是否確診H5N1亞型(b分支)高病原性禽流感(HPAI)。
日本時事通信社報導，致死率高的高病原性禽流感(HPAI)目前大流行。本月15日青森縣三澤市一座採卵養雞場疑似確診禽流感，展開約137萬隻雞的撲殺作業，是單次撲殺雞隻數量最多的一次。
日本10月下旬首度發現雞隻確診禽流感以來約一個半月之間，撲殺的雞隻總計逾600萬隻。
日本的JA全農(全國農業協同組合連合會)雞蛋行情資訊顯示，雞蛋的批發價基準值(截至本月15日)是平均每公斤280日圓(約新台幣66元，東京地區、M號是帶殼58至64公克)，是時隔9年的高價位。相較於去年12月的平均價格貴了3成。
日本截至本月15日，雞蛋批發價基準值平均每公斤約新台幣66元(東京地區、M號是帶殼58至64公克)，是時隔9年的高價位，較去年12月的平均價貴3成。圖為部分超市以特價吸引消費者。(圖：中央社)
這主要是飼料價格飆漲，加上禽流感疫情頻傳的緣故。若陸續進行大規模雞隻撲殺作業，雞蛋價格可能再漲。
在日本，雞蛋的市價算是比較穩定的，所以有「物價的優等生」之稱。但價格持續上漲，除了因為飼料價格上漲及禽流感疫情，原物料價格上漲以及日圓貶值使得進口物價上漲，也導致蛋價上漲，11月雞蛋的批發價創30年來的新高。
JA全農雞蛋(東京)的資訊顯示，11月平均每公斤(東京地區，M號)的批發價比去年同期上漲26.6%，為262日圓。
日本沖繩時報22日報導，JA沖繩公布蛋價行情(截至20日為止)平均每公斤批發價(M號)是330日圓，比去年同期高110日圓。有雞蛋批發業者表示，如果沖繩縣的禽流感疫情持續擴大，蛋價可能還會上漲。
日本市面上的雞蛋種類多，有的標榜含有特殊營養成分，一盒10個雞蛋售價約570日圓，購買時還需支付一成消費稅，總計每盒約新台幣147元；有的超市業者以雞蛋優惠價吸引顧客上門，一盒才198日圓，但是限期販售。
