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Rti 中央廣播電臺 
由於魚刺等因素，過去校園午餐較少使用水產品，去年(2022年)在「食農教育法」立法上路後，政府加碼學校午餐採國產可溯源食材，獎勵金提高，國產優質水產品成為營養午餐主菜，覆蓋率破9成，但以無魚刺或是魚片為主。漁業署也規劃，未來加將「食魚教育」，讓一些大魚刺的魚種，也能進入校園午餐。
在行政院食安辦的指導下，教育部與國教署跨部會合作，攜手全國漁會以及餐盒公會全國聯合會，共同舉辦「學校午餐採用國產水產品推動活動」。根據漁業署統計，目前國內校園午餐使用「三章一Q」，包括CAS台灣優良農產品、產銷履歷農產品(TAP)、有機農產品等3種標章，以及台灣農產品生產追溯的QR Code等，覆蓋率從2021年的78.5%，成長至2022年的91.5%，至2023年4月更達到95%。至於採購量今年至4月已採購約2380公噸，較去年同期增加400公噸。
由於中國之前片面暫停台灣石斑魚進口，為推廣國內民眾瞭解並多食用石斑魚，農委會去年推出校園「班班吃石斑」活動。漁業署署長張致盛6日指出，整個活動在5月30日已經結束，且達成每個學校都吃了4次石斑魚目標，以魚片來計算，共吃掉了580公噸，換算成條魚大約1900多公噸，農委會總經費支出約新台幣6億。張致盛說：『(原音)過去大概整個石斑魚，大概是8成外銷，目前我們的石斑魚大概主要還是在內銷，大概有超過7成是在內銷，所以這整體的產業效益非常的大，而且整個價格也非常的平穩。』
張致盛也指出，目前漁業署的目標，是希望未來在校園內，每一周至少一餐使用國產優質的水產品。由於目前校園內都是以魚片做成的料理為主，張致盛也表示，漁業署也正在思考，是否讓一些大魚刺的魚種，也能進入校園午餐。他指出，像是日本學校的營養午餐，就已經使用大魚刺的魚種，除了可以教導學童在食用的過程中，避免吃到魚刺，也可以讓孩子了解，魚刺本來就是魚的一部分，台灣在這方面也可以透過「食魚教育」進一步強化。
校園午餐水產覆蓋率突破9成，漁業署規劃使用大魚刺魚種，加強孩童的「食魚教育」。(圖／陳林幸虹 攝)
