法新社報導,南韓今天(20日)公布一項數據顯示,南韓各地今年夏天遭遇前所未見的熱浪侵襲,導致知名代表食物韓國辛奇(kimchi,南韓泡菜的中文譯名)所使用的大白菜價格飆漲,比去年同期增加了近7成。
根據國營「韓國農水產食品流通公社」(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation)發布的數據,單棵大白菜的售價在19日來到9,337韓圓(7.02美元),比去年同一天上漲69.1%。
大白菜是製作辛奇的重要食材,這種辛辣的發酵食品是許多南韓人每天必吃的食物之一。
專家表示,由於夏季氣溫升高,導致供應量不穩,對於在涼爽氣候下生長的高地大白菜來說更是如此。
南韓國立作物科學研究院(National Institute of Crop Science)植物病理和病毒學者李永奎(Lee Young-gyu,音譯)指出:「除此之外,氣候變遷也改變了土壤生病的模式。」
他告訴法新社:「舉個例子,由土壤傳播的真菌性疾病,像是會導致大白菜枯萎的根腐病(root rot),正在不斷蔓延。」
李永奎表示,也傳出極端高溫導致幼苗枯死、或在大太陽下被烤焦的案例。
南韓農村振興廳(Rural Development Administration)在本月成立一個專責研究機構,以解決高地大白菜產量不穩的問題。
該機構示警,如果不採取措施以因應氣候變遷,到了2090年,大白菜的夏季產區恐怕將會消失。
南韓氣象局本月稍早表示,南韓今年經歷了半世紀以來最炎熱的夏天,平均溫度比歷史均溫高出將近攝氏2度。