法國廚神杜卡斯(Alain Ducasse)仍對被踢出艾菲爾鐵塔上的米其林餐廳氣憤不已，因此他決定在鐵塔下的塞納河上開新餐廳，重起爐灶。
共獲得米其林21顆星殊榮的杜卡斯，9月10日開始將在塞納河的水上餐廳提供龍蝦和鵝肝大餐。杜卡斯目前是米其林星星最多的主廚。
杜卡斯說：「在船上就能享用法國當代的高檔美食。」杜卡斯塞納河水上餐廳(Ducasse Sur Seine)共有130個座位，賓客大啖美食的同時，也能一飽塞納河畔風光。
這艘長38公尺的船停泊在法國首都巴黎最有名的觀光景點前面，或許對杜卡斯而言相當殘酷。杜卡斯這個月才上法院，為他從一星餐廳居勒．凡爾納(Jules Verne)被踢出來一案上訴。
據說居勒．凡爾納的另外兩位主廚安東(Frederic Anton)和馬克斯(Thierry Marx)，贏得經營艾菲爾鐵塔上這家美食餐廳的10年合約後，杜卡斯勃然大怒。去年美國總統川普訪問巴黎時，就是由杜卡斯親自烹調。
在這艘玻璃觀光船上享用午餐和晚餐，要價分別從100歐元(新台幣3,600元)和150歐元起跳。午餐和晚餐時段都包含一個半小時遊塞納河的行程，會經過羅浮宮和巴黎聖母院。