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受訪者:作家曹銘宗 台灣是海島,位在大航海時代歐洲探索新世界的航道中,開啟了移民社會的先機,這本《吃的台灣史》,從物質角度—飲食習慣及文化,來探索這美麗土地與多族群的美食由來。台灣土地上所經歷的族群人文、遷徙移民、戰後遺留,都在食材演化中留下的跡象與脈絡。以吃來認識歷史,史學家翁佳音與作家曹銘宗到底 ...更多