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來賓 : 古蹟導覽解說老師 簡肇成 亞莉廚房主廚 張亞莉 蚵仔是「牡蠣」在台灣的俗稱,廣東人稱「蠔」,在西式餐廳「生蠔」則是桌上佳餚,一般多見於西海岸較淺的海域,是台灣最重要的養殖貝類,這一顆顆小小的蚵仔,是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟來源。你可曾細想過,剛才這些名稱的貝類,究竟算是同一 ...更多