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邀訪來賓 : 台灣旅遊廚房 負責人張勝源 主廚 田雞 即 虎紋蛙 ,又叫水雞,它的個頭長得魁梧壯實,有“亞洲之蛙”之稱。因其肉質細嫩勝似雞肉,故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,春天鮮、秋天香,是餐桌上的佳肴。田雞肉質滿嫩的,在網路上調查哪一種方式料理的田雞好吃? ...更多