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受訪者:國立臺灣海洋大學水產養殖系黃之暘副教授 對於食物有獨到細膩觀察的黃之暘老師要開海鮮店了!一個喜歡海洋生物、研究水產養殖、又對平民海產食物深入觀察的科學家,來開海鮮店,會端出什麼菜色呢?黃老師說,我都是紙上談兵啊!所以,我們先從新書「怪奇海鮮店」一起跟黃老師淺嚐特別的海產。 ...更多