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訪問來賓：邱永仁/台南市蘆竹溝農漁產文化用續發展協會理事長 台南北門區蘆竹溝位於將軍溪出海口，這裡的「北門潟湖」為內海的形態，平時潮汐漲落潮差穩定，水面風平浪靜，不但適合養殖牡蠣，而且潮汐變化讓牡蠣有充足日光浴時間，有天然的殺菌能力，雖然成長速度較慢，但是口感扎實，風味獨特。 在地平掛式牡蠣養 ...更多
