Rti 中央廣播電臺 
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拿坡里義大利麵食材
來賓:夏治平 資深廣播新聞節目主持人
材料：1.義大利麵條200～250克、2.洋蔥半顆、3.培根50克以上、4.青椒半顆、5.蕃茄醬7大匙、6.起司粉少許、7.酒醋1大匙、8.美乃滋2大匙
作法：1.準備一大鍋，把水燒開，水中放入水量1％的鹽，放入義大利麵煮2至3分鐘即撈起，麵體不必完全煮熟。水勿倒掉，另有用途。 2.把麵撈起，泡在冰水中1至2分鐘後瀝乾水份，加入酒醋和美乃滋攪拌均勻。(若時間允許可以放置一個晚上，也可以暫時放在冰箱中冷卻)“3.將洋蔥與青椒利絲、4.培根切成厚長條、5.起油鍋，鍋熱後放入洋蔥與少許鹽巴，將洋蔥煎至金黃色。6.加入青椒與培根繼續炒熱、7.把鍋中食材推至鍋邊，在鍋中倒入蕃茄醬，讓中小火把蕃茄醬中多餘的水份加熱蒸發，呈略乾狀。8、混合鍋中食材與蕃茄醬，適度分次加入煮麵水，讓鍋中食材略稠。9.加入義大利麵一起炒熟。起鍋盛盤。10.撒上起司粉即大功告成。
