產學合作 創新機--嘉農漿究豆漿 助農民

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嘉大 楊懷文助理教授 分享獲---農糧署「2021年十大農糧科研加工產品」獎

    嘉義大學食品科學系楊懷文助理教授研發「全齡芝麻蛋白飲」，榮獲行政院農業委員會農糧署「2021年十大農糧科研加工產品」獎，從100多件科技研究計畫中，只評選出10件加工產品，實屬不易。

　　嘉大楊懷文助理教授以產學合作模式，以原料在地化與加值化成功研發「全齡芝麻蛋白飲」，經嘉大食品科學系校友營養師精心調配，適合1至99歲以上之消費者飲用，兼具方便性及高營養價值。楊懷文助理教授也與〔嘉義縣嘉農農產加工生產合作社〕合作，推出--《漿究黑豆漿》協助農民推廣，並進行公益活動。

　　楊懷文助理教授表示：發揮專業以科技研發優質農產加工品，讓科學研究更貼近農民與產業之需求，提高農產品市場競爭力，國內消費者有多元新選擇，也能有更多機會協助農民成功的將臺灣農特產加工品打入國際市場，讓臺灣的農特產在國際發光。