以飲食習慣及文化探索台灣多族群的美食由來／專訪作家曹銘宗

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曹銘宗（右）與主持人合影

受訪者：作家曹銘宗
台灣是海島，位在大航海時代歐洲探索新世界的航道中，開啟了移民社會的先機，這本《吃的台灣史》，從物質角度—飲食習慣及文化，來探索這美麗土地與多族群的美食由來。台灣土地上所經歷的族群人文、遷徙移民、戰後遺留，都在食材演化中留下的跡象與脈絡。以吃來認識歷史，史學家翁佳音與作家曹銘宗到底如何合作，又花費多少苦心，才寫出了這本精彩有趣又豐富的奇書？