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粽子文化其實並非亞洲獨有 中南美洲的玉米粽子更加令人眼花撩亂

  • 播出時間: 2022-06-04
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臺灣好滋味
端午節即將到來,許多民眾29日提前到台北市南門市場排隊購買粽子,店員協助顧客登記、取貨並回應問題。中央社記者張皓安攝 111年5月29日 (圖:中央社)

邀訪來賓 : 簡肇誠(水瓶子)老師

過農曆的亞洲國家很多都過端午節,包括中國、韓、日、大馬等,各國都有不一樣的慶祝活動。但粽子文化其實並非亞洲獨有,太平洋另一頭的中南美洲當地的粽子比拼更加令人眼花撩亂。只是他們的粽子不是使用糯米做成,而是用當地最重要的主食「玉米」製成。

每年的端午,就會看到來自台灣各地的粽子爭相比拼,南部粽、北部粽、客家粽、小米粽、甜鹹鹼粽⋯⋯等,光是小小一個台灣,就發展出了數種特色。今天節目裡面也會談到南北粽不同的做法喔,但不論如何,那軟嫩的豬肉配上香菇、蝦米、栗子及烤過的蛋黃,真是人間一大美味。

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