台灣蔬果-香蕉，挑戰傳統通路，保留新鮮的好滋味

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香蕉（農糧署提供）

邀訪來賓: 連鎖通路平台 採購經理 陳怡欽

香蕉營養豐富而且是台灣盛產的水果，想減肥那要怎麼吃香蕉呢？柚子、優酪乳、可以跟香蕉一起吃嗎？今天跟著陳怡欽經理來認識香蕉的大小事吧！

連鎖通路販售的台灣水果，與傳統果菜公司的通路有何不同，如何保留台灣水果的香氣? 催熟的方式有何不同? 如何跟國外的香蕉競爭?

做為一位可以決定好的鮮果發展模式的決策者，在利潤、品質等之外，還會考量那一些素材？這是一個可以實現夢想的職業嗎？