中秋應景的各式美食 英國女皇伊莉莎白二世的養生哲學

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烤肉 中秋烤肉 中秋節 (示意圖/Pixabay)

邀訪來賓 : 文史導覽作家 水瓶子(簡肇成)老師

中秋節的月餅、蛋黃酥與烤肉，吃著高熱量美食的同時，得知剛辭世的英國女皇伊莉莎白二世的養生哲學是晚餐不吃澱粉多吃牛排等蛋白質，她在任長達70年，又超越了她的高祖母維多莉亞女皇，維多莉亞女皇任內也是印度女皇，最為飲食界津津樂道的是女皇也愛吃咖哩，印度咖哩和日式咖哩煮法有一些不同，但也因為印度咖哩的影響，幾乎讓世界各地都有咖哩上菜，英國的正式宴席甚至也有了咖哩這道菜。此外，這道「英國香料烤雞」更成為美國的國民料理，以優格和香料醃漬之後烤完再以蕃茄基底的咖哩燉煮，成為餐酒館裡的美食。