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日治時期在嘉義市中正路上開設振山眼科醫院，就是現今林聰明砂鍋魚頭現址。 (圖：中央社)
訪問來賓 : 嘉義林聰明砂鍋魚頭 執行長 林佳慧小姐
又到吃火鍋的季節了，喝一碗熱騰騰的湯，暖身又暖心。今天介紹來自嘉義的林聰明砂鍋魚頭，從路邊攤起家，歷經三代，才有今天的規模。火鍋的靈魂就在高湯，堅持每天用豬大骨熬煮10小時才能上桌的湯頭，搭配各式食材怎麼都好吃，而且據說林聰明砂鍋魚頭，一開始不是賣魚頭的，這賣魚頭的緣由，起源於林聰明的父親-林進卿愛釣魚，從而將釣魚的興趣結合廚藝而展現了一道好料理!!
今天就來聽嘉義林聰明砂鍋魚頭 執行長 林佳慧小姐 介紹這充滿台灣在地特色的好味道
