台灣人無蛋不歡,本集節目邀請水瓶子老師談到傅培梅老師的親子井、迪化街的現做蛋捲、蛋炒飯談到台灣人愛吃蛋,那麼,是哪些母雞在為台灣人辛苦下蛋?牠們分布在哪裡?產蛋環境如何?
台灣人「無蛋不歡」。每位國人平均年食用 355 顆雞蛋,等於是一天一顆。從WorldAtlas網站的報導來看,全球的「食蛋年均數」依國別而有極大的差異,英國人的年食量為 194 顆、美國為 248 顆、日本是 320 顆、葡萄牙是 309 顆、中國則為 300 顆,以此數據而言,台灣人愛吃蛋的程度可說是世界冠軍。今天來聽水瓶子聊聊蛋的故事