旺角台灣餐廳家傳六十年台灣味撐香港 - 節目

位在香港旺角的台灣餐廳「阿木台灣麵」不僅供應家傳的六十年好味道，更開發出許多台灣製造的自家商品。社運期間更幫助參與的手足們，成為黃店代表之一。(圖：店家提供)

在寸土寸金的「美食之都」香港開餐廳，不是資本雄厚、就是要對手藝相當有自信！位在香港旺角的台灣餐廳「阿木台灣麵」就是後者，雖然成立不到兩年時間，但每到用餐時段必定大排長龍，現在更開發出許多真正台灣製造、有道地台灣味的商品，深受歡迎。

到港工作並成為香港媳婦十多年，出身台灣的老闆娘Polly說，其實她曾經想過「打死都不走餐飲這條路」，因出身餐飲世家的她從小就得幫忙家裡工作，深知吃這行飯的辛苦，因此在父親退休後，家中手足也無人想接手事業。

然而命運就是這麼奇妙，就在Polly夫妻倆面臨工作轉折時，父親的牛肉麵和外婆的滷肉飯，為他們在香港開創了另一番人生事業。2019年夏天，以父親「阿木」為名的餐廳在旺角開張了！

孰料，當時香港「反送中」運動也正要揭開序幕，店家位在抗爭熱區，衝突不斷，常常整條街無法營業。最慘的不止於此，因為供電不足問題，店裡常常跳電，「剛開店時真的好痛苦！」Polly苦笑說。

或許是台灣女性特有的樂天與韌性，阿木台灣麵還是撐過來了，憑的不僅是家傳六十年的好手藝、好滋味，還有對香港民主的力挺。社會運動期間，阿木台灣麵提供上街的孩子們一個喝口水、喘口氣的地方，也免費讓他們置放義賣商品。甚至中秋節時也聘用孩子們做手工鳳梨酥，讓他們多少有些收入。

「我是在台灣長大的，所以我很支持他們…香港的小朋友們真的很勇敢，可以幫到他們，我很開心！」看到香港這些年來的變化，Polly也衷心的為香港加油「要堅持下去！」

節目邀請美女老闆娘Polly和大家分享她的經營理念，更多「阿木台灣麵」故事，敬請收聽。

老闆娘Polly(右二)出身台灣，店裡不僅供應家傳六十年的好口味，更支持香港民主。左二為壹傳媒創辦人黎智英，2020年在店中合影。(圖：阿木台灣麵臉書粉專)

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