Rti 中央廣播電臺 
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號稱「火鍋男」的香港知名作家何故在台灣出版了小說《打邊爐》，集結六個關於香港的精彩故事，並介紹六種港式特色火鍋。(圖：「何故火鍋館」臉書)
節目於3月26日(五)15:00首播，22:00重播，歡迎收聽！
有什麼美食是可以代表香港人的精神、又可以一年四季都享用？答案是：
打邊爐！
打邊爐就是港式火鍋，「打」就是「涮」的動作，早年，人們結束一天辛苦的工作、大家守在爐邊，一邊涮食物享用、一邊天南地北的聊天，就是打邊爐的由來啦！
台灣同樣也是火鍋大國、人人愛鍋，但其實台港火鍋在湯底、食材、享用方法、消費模式都有所不同，各有各的精妙之處！
號稱「火鍋男」的香港知名小說家何故（同時也是美食家、編劇、影評人，遊戲設計師、大學講師…）日前在台灣出版了小說《打邊爐》，集結六個關於香港的精彩故事。有選擇困難症的港女、炒賣房產的暴發戶、返璞歸真的基金經理人、比拚麻辣鍋的情侶；而疫情與抗爭下的香港社會百態，也都寫入這本小說當中。
《打邊爐》作者何故手上拿的正是台灣鳳梨喔！果然是美食家。（圖：「何故火鍋館」臉書)
六個故事也搭配了六款打邊爐特色湯底─花膠雞湯、豬骨煲、冬瓜盅火鍋、港式麻辣火鍋、皮蛋莞茜湯和極品肥鵝煲；一起享用、笑中帶淚、回味無窮！
無論是春夏秋冬、喜怒哀樂，與親朋好友一起打邊爐是最幸福的！今天我們邀請了「內向、憂鬱而文靜的作家」—何故來到節目中，一起分享打邊爐所蘊含的香港精神與滋味！
「皮蛋芫茜鍋」是香港傳統打邊爐湯底之一，雖然口味不是人人都能接受，但非常健康。芫茜即台灣人所熟悉的香菜。(圖：「何故火鍋館」臉書)
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