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海鮮與人

  • 播出時間: 2021-10-24
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人與海的距離
黃之暘老師(中)與主持人合影

受訪者:國立臺灣海洋大學養殖系教授黃之暘
從古以來,海鮮就代表美味、代表高級料理。因為各個地方民情及生物種類,每個地方對於海鮮的利用都有不同以及獨到的方式。而科技的進步,也讓海產的取得與海鮮的使用更普及化,到底我們用了多少海產呢? 來聽聽海鮮的運用史。

節目主持人

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