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穀東俱樂部創辦人賴青松
穀東俱樂部創辦人 賴青松
穀東俱樂部的創辦人賴青松因為父親經商失敗，所以到鄉下的祖父母家居住，因緣際會下，從新竹竹北、台中大雅到台北的永和，經歷了客家、福佬及外省文化的洗禮，也從市郊、農村走到了都市，體會到生活的各種可能性。尤其是鄉下阿公家一年的「農村留學」經驗，在無意間啟動生命潛在的「農民基因」，決心成為一個為眾人耕作心中的那畝田。
現在想想當時因為不得已的環境，遊走的食農農教育，是個相當難得的機會與經驗。從日本留學拿到法學碩士之後回台，搬到深溝村種田已有20幾年時間，雖然深信務農是自己想要的未來，也遇到許多困境、讓人想放棄，賴青松指出，在鄉村裡稻米越種越久、房子卻越來越多，且農村的人越來越少、能幫忙的人手也變少，燃料上漲也導致農機租賃價格上漲，但到底價格卻始終拉不上去，賴青松坦言，農業是家族事業，但家人也對這樣長期的勞動生活感到疲憊、且各自有夢想要去追尋，若沒有家人協助，未來恐怕只能放棄。
作為農夫最大的困難就是銷售，從都市搬到鄉下，從原本的消費者轉換成生產者，賴青松選擇不使用農藥跟化學肥料，並開設「穀東俱樂部」，透過預約訂購量產的方式，先找到消費者再生產。當年似乎從八零年代坐時光機回到六零年代的鄉村，因為懷念小時候對農村的美好印象，賴青松強調，自己關心土地議題，作為農夫不僅是讓自己快樂的工作，還能選擇友善對待土地，對環境應該也有很大的幫助。
