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左邊就是熱情有創意的張永昌總幹事
像琉璃珠的湯圓吃過嗎?
五行粄圓(湯圓)每種顏色都是精心挑選研發的食材
很少看過方形的粄吧!蒸好之後顏色有層次喔!
粄仔工坊歡迎組團體驗
受訪者：張永昌/苗栗嘉盛社區發展協會總幹事
客家人好打粄，逢年過節、婚喪喜慶都有應景的粄食，來到苗栗嘉盛社區的粄仔工坊 ，除了傳統的客家粄食，還有各式各樣「升級粄」、「進化粄」，共有30多種粄，還有中西式各種吃法，顛覆大家對客家粄食的印象，其中靈魂人物也是傳奇人物就是張永昌總幹事。
張總幹事原本是宏碁的資訊工程師，曾獲得寫程式冠軍，為了社區的發展，放棄年薪百萬的工作，回到社區擔任無給職的社區總幹事工作，由於家族從事粄業，1996年他以當地信仰中心「五文昌廟」的廟名與建築作為創作發想，搭配五行元素，創作出「薑黃（黃）」、「竹炭（黑）」、「紫色地瓜（紫）」、「紅麴（紅）」、「抹茶粉（綠）」五種顏色的五行菜包，可說是全台灣最早創造出彩色客家粄食的人。後來他把這項專利無償授權給社區的媽媽們，讓他們利用「五行彩色米食」來行銷重振社區，更推出五行湯圓、五行龍粄等各種粄食體驗活動，有文化有故事，過年期間就來聽他說神奇的客家粄。
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