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客家人好打粄--放棄百萬年薪,張永昌打造安居樂業有故事的苗栗嘉盛社區(下)

  • 播出時間: 2023-01-27
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受訪者:張永昌/苗栗嘉盛社區發展協會總幹

嘉盛社區是苗栗的穀倉,以生產稻米為主,客家婦女各個是米食專家打粄高手,張永昌總幹事從小幫忙家裡賣菜包和粽子,耳濡目染下,奠定對美食料理的敏感度,特別是對米的特性相當有心得,所以推出創意五行湯圓和龍粄等,打響嘉盛社區的名號,也成為社區發展的重要特色,為了社區永續發展,他成立「老蒔味商行」粄仔工坊,是少數開發票經營的社區,張總幹事運用自己資訊的長才,推動數位化的社區工作,開辦親子廚房,申請計劃修繕社區的百年湯家宗祠;與附近的學校合作,讓小朋友下田插秧、割稻、親自動手做米食;傳承客家文化,讓遊客體驗米食DIY和布馬陣,種種創新的做法,讓社區成為典範社區。放棄百萬年薪,回到社區服務的張總幹事表示,不後悔自己的選擇,反而覺得很有成就感,而他最大的心願就是打造安居樂業的家園。

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