◎蛋蛋的哀傷誰來化解？缺蛋危機中，尋求消費者、蛋商與政府三贏

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農委會主委陳吉仲20日說，雞蛋每天都在交易，「休市」是假議題，勿再炒作，以免造成恐慌；進口雞蛋部分，3月底前確定會有700萬顆，4月還會更多。圖為台北市農會農產品展示中心午後貼出「雞蛋全部售完」告示。中央社記者郭日曉攝 112年3月20日 (圖：中央社)

◎早安現場：你買得雞蛋嗎？你能忍受飆漲的蛋價嗎？專訪消費者文教基金會董事長吳榮達，分析如何因應缺蛋危機？

(由於中南部雞蛋產量不足，過往大貨車可滿載蛋箱的情況已經改變，如今大約只有三分之二。（圖／陳林幸虹 攝))

造成這一波缺蛋現象的主因，在於禽流感肆虐肆虐、恐慌需求提高、調節失能等原因。

(農委會動植物防疫檢疫局長邱垂章（左2）17日表示，金門縣金寧鄉一處紅羽土雞場檢出H9N2低病原性禽流感，為國內首例；雖為低病原性，但因曾在中國發生禽傳人案例，為免國內重演，決定先採高規格處置應對。右2為衛福部疾管署副署長羅一鈞。中央社記者楊淑閔攝 112年3月17日 (圖：中央社))

此刻政府該做的是，應該是增加進口雞蛋數量，擴大供應面、對哄抬蛋價與是否隴斷雞蛋供應價格嚴加調查、以及設立更嚴格的進口雞蛋衛生檢驗標準。

(農委會主委陳吉仲（圖）17日上午在立法院受訪表示，農委會專案進口泰國、菲律賓等雞蛋，預計3月底前至少到貨超過500萬顆。目前國內雞蛋產能增加中，現有3100萬頭母雞加入生產行列，期待5月中旬增加到3400萬隻，產能將陸續回到水準。中央社記者裴禛攝 112年3月17日 (圖：中央社))

蛋商則應該將供貨流程、數量與價格透明化、並提升雞蛋的供應品質，才能及時平抑消費者買不到雞蛋的負面情緒。

(行政院16日表示，政府尊重市場價格，但不希望有人囤積居奇，若發現聯合哄抬最高可罰新台幣5000萬元，而業者無正當理由不釋出雞蛋，最重可判有期徒刑3年。圖為高雄市左營區零售蛋行販售雞蛋。中央社記者董俊志攝 112年3月16日 (圖：中央社))

而對於消費者來說，不妨適度減少攝食雞蛋、不要囤積雞蛋、並徹底做好雞蛋的清潔。

(蛋荒未止，一度傳出雞蛋有黑市價格及囤貨現象。行政院16日表示，若發現聯合哄抬最高可罰新台幣5000萬元，而業者無正當理由不釋出雞蛋，最重可判有期徒刑3年。圖為高雄雞蛋供應商運送雞蛋至左營蛋行等零售市場據點。中央社記者董俊志攝 112年3月16日 (圖：中央社))