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蒜頭是煮菜料理的必備配料,但蒜頭除根卻是一項相當費力的工作,蒜農也因為長時間用剪刀除根,導致手腕相關疾病。農委會台南區農業改良場研發國產第一台「大蒜磨根機」,讓蒜農處理蒜根,從手工的每小時2公斤提高至36公斤,被視為是蒜農手腕健康的救星。#請聽記者楊仁翔、陳林幸虹報導#台灣大蒜近5年平均種植面積約4...