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春節圍爐團圓飯是享受美食的最佳時機,台北榮民總醫院營養部特地設計出一套適合高齡長輩的「軟軟菜」,透過改變切割、烹煮等技巧,增添食物的美觀與風味,並讓咀嚼功能差的長輩用牙齦、舌頭也可輕易壓碎,不但吃進健康,也能體驗美食風味。#央廣記者劉品希的採訪報導#根據內政部統計,我國65歲以上長者占總人口18%,...