產銷履歷國產豆奶進北市校園兼顧食安並鼓勵農友轉作 - 新聞

農委會、董氏基金會今天(22日)宣布，以具有產銷履歷的國產黃豆及黑豆製成的豆奶飲品，自8月30日新學期開始，將進入台北市各級學校以及餐盒公會，不但讓學生享用安全營養的國產豆奶，也藉此鼓勵農友休耕地轉作仰賴進口的雜糧，預計一年可因此去化2百噸豆類產能，後續將推廣至全台校園。

豆奶是許多人日常生活的優質蛋白質來源，配合政府大糧倉計畫、產銷履歷驗證政策，具有產銷履歷的國產豆奶正式進入台北市公私立各級學校以及餐盒公會，以校園營養午餐優惠專案價，讓同學自新學期起，每週都可以喝到一次，同時，也能輔導農民轉作仰賴進口的糧食作物。農委會農糧署署長胡忠一說：『(原音) 我們目標是至少(每週)一餐，那我們會跟這些生產者或者是這些食品加工一起合作，在這個過程當中我們會補貼他們的運費，還有在輔導農民生產過程中，希望他們在必要的這些共同的設施，我們也會輔導他們、補助他們，用這種方式來讓他們有意願轉作更多稻米之外的，國內必須要靠進口的這些作物。』

過去農糧加工品要進入台北市校園並不容易，此次國產豆奶因具備產銷履歷，可溯源，且確保安全衛生、碳足跡又低，才成為第一個打入北市校園的產銷履歷農糧加工產品。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說：『(原音)校園食品是個蠻嚴格的把關，在衛生安全他也是求最高的品質，所以這次產銷履歷在過去他是溯源的概念，那我們希望他也加上衛生安全，那他因為我們有補充這樣的審查，所以我們就讓這次就可以進來。』

隨著產銷履歷國產豆奶進入北市校園，農糧署預計，北市學童一年可消耗約2百公噸的國產黃豆、黑豆，目前也已經和新北、桃園、台中、台南等縣市洽談，盼能擴展至全國校園，目標是增加每年1千公噸的消耗量。