健康飲食 WHO建議日食400克蔬果
- 時間:2018-02-15 19:43
- 新聞引據:中央社
- 撰稿編輯:黃啟霖
除夕圍爐吃年夜飯,如何吃的好又健康是挑戰。根據WHO的健康飲食建議,水果和蔬菜不可少,民眾每天應至少合計食用400公克的水果及蔬菜,這有助降低慢性病等風險,要確保每天攝取足夠的食物纖維。
每天攝取400公克的水果及蔬菜並不容易,WHO建議可採以下做法:包括每餐菜餚配有蔬菜、把新鮮水果蔬菜當零食,並經常更換種類,才不容易吃膩。
在避免攝取過多脂肪方面,建議以蒸煮取代煎炒,烹調使用植物油,少吃含有大量飽和脂肪的食物,例如肥肉及冰淇淋等。
至於鹽份的攝取,WHO建議餐桌盡量不放盬罐,選擇鈉含量低的食品。每天攝取鹽量最好低於5公克,將有助預防高血壓及降低成人心血管等疾病風險。