●粽香總少不了蘿蔔乾(菜脯)內餡,如何曬蘿蔔乾?在「東勢阿嬤」負責人林玉娟的內心卻是美好技藝的傳承,看著媽媽和嬸嬸只是在蘿蔔灑上鹽巴,就這樣日曬,愈陳愈香,當歲月的沉澱披上了咖啡色的衣裳,更成了料理菜脯雞湯的絶佳風味。前年,她發起了「一根蘿蔔」計畫,人類生生不息的簡單想法,意外讓台中東勢返鄉青農為這塊土地增添歡笑,也在原本曬檸檬乾的地方,劃出更清楚且響亮有機耕種的地標,融入社區營造迷人的觀光風貌。
「東勢阿嬤」負責人林玉娟以日曬檸檬乾,及發起「一根蘿蔔」計畫,帶動有機耕種及旅遊觀光。(圖:取自「東勢阿嬤」日曬檸檬乾Facebook)
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