回憶中的味道 在台灣可能找得到?

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跨媒體創作人 何故談台灣的味道

香港跨媒體創作人 何故：回憶中的味道, 在香港消失的可能在台灣找得到嗎？今次來台北就是要試著找找看. 我走進西門町的餃子館裡，發現很多食客不是食餃子, 而是正在使用長煙囪紅銅鍋打邊爐，這種長煙囪紅銅鍋在香港已經很少見, 通常是用來涮羊肉，但在台灣是做酸菜白肉鍋用的；為何香港人無雞不歡、鵝比鴨受歡迎？但台灣的麻油雞、疆母鴨、滷水鵝都能獨當一面，這就是文化差異？有什麼是台灣有而香港可能沒有或者已經很少見呢？…