香港跨媒體創作人 何故:回憶中的味道, 在香港消失的可能在台灣找得到嗎?今次來台北就是要試著找找看. 我走進西門町的餃子館裡,發現很多食客不是食餃子, 而是正在使用長煙囪紅銅鍋打邊爐,這種長煙囪紅銅鍋在香港已經很少見, 通常是用來涮羊肉,但在台灣是做酸菜白肉鍋用的;為何香港人無雞不歡、鵝比鴨受歡迎?但台灣的麻油雞、疆母鴨、滷水鵝都能獨當一面,這就是文化差異?有什麼是台灣有而香港可能沒有或者已經很少見呢?…
回憶中的味道 在台灣可能找得到?
- 播出時間: 2023-12-19
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