「頂樓釀酒師」黃國彥的『深耕園』

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『深耕園』黃國彥釀酒師 分享成功經驗-------

100%台灣本土葡萄酒品牌─「深耕園」，在彰化二林秉森酒莊為據點，以黑后、金香冬果葡萄釀造、並添加熱情與執著傻勁的醇釀，讓台灣葡萄酒登上世界葡萄酒版圖，這位在酒界深耕超過十年的台灣釀酒師，就是人稱頂樓釀酒師的黃國彥老師。

釀酒葡萄適合生長在溫帶地區最主要的原因，是因為歐美傳統的釀酒葡萄，生長期間需要的雨量及濕度較低，而且夏季必須陽光日照夠長、葡萄結果期間也需要日夜溫差夠大。而台灣地處的亞熱帶氣候高溫潮濕，理論上並不適合歐美的釀酒葡萄品種的生長，只適合種植鮮食葡萄。

可是『深耕園』黃國彥釀酒師，卻發揮了唐吉軻德的精神，在彰化二林做出了品質不遜於歐美水準的葡萄酒，請聽他的故事。