具現土地的食物記憶與鄉愁／專訪作家鄭順聰談《台味飄撇》是如何飄撇法?

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鄭順聰（右）與主持人合影

受訪者：作家鄭順聰
長期致力於台語文的研究與推廣的作家鄭順聰繼《基隆的氣味》之後又有一部令人驚豔的飲食書寫力作問世，《台味飄撇》。書中一貫地以台語文獨到的語意與氣口，生動道出食材的關鍵、料理的撇步，貼近生活。看似樸素的庶民小吃背後，具現土地的食物記憶與鄉愁。