重現台灣黑白切的文化風貌與美食記憶／專訪傅士玲談《台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食》的寫作故事

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傅士玲（右）與主持人合影

受訪者：作家傅士玲
曾任雜誌、《壹週刊》美食旅遊採訪主任、華府作家協會會長（2012-2014）的傅士玲，集譯者、編輯、作家於一身，她最新出版的《台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食》紀錄北中南各具歷史性與消費口碑的黑白切，引領讀者認識台灣豬的獨特性，廣獲好評，更重要的是重現台灣黑白切的文化風貌與美食記憶。