濃濃人情味和正港台灣味

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來賓:邱宇崑

寒假快到了，又到了大學生打工的旺季，大學打工除了提供經濟支持，更能培養學生負責任以及觀察社會百態的經驗，從台灣的餐飲打工中學習如何展現特有的人情味與靈活的待客之道。

在台灣享譽國際的手搖飲品，除了好吃，還有滿滿人情味可以為客人微調，其客製化的服務更其獨特之處，例如「大奶微微」這幾乎成為台灣年輕人朗朗上口的客製化簡稱，為顧客提供許多貼心的體驗。補教名師邱宇崑分享大學在炸豬排店打工的經驗，其中因為一則稱謂失誤讓客人爆走，成為他打工生涯的一大教訓。在餐飲業使用安全且親民的稱謂是重要的，例如，早餐店統一稱呼為「帥哥」或「美女」，既能保持尊重，也增添親切感，這也反映了台灣餐飲業強調人情味的一面。透過簡單而有趣的互動，不僅讓點餐變得輕鬆活潑，更增進了顧客與店家之間的互動。這種貼心的服務方式有助於營造輕鬆愉快的氛圍，讓消費者感受到店家的用心和溫暖。

一起來貼近學生打工族要學習的人際技巧，想了解台灣嗎?庶民餐飲業展現濃濃人情味就是台灣味的典型代表。