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無毒青檸檬

檸檬的開花

潘卜蜻甜點師與林瑋南

青果行南 林瑋南負責人

林瑋南、潘卜蜻 青果行南農場負責人

在草屯與芬園交界的「青果行南農場」，從事紀錄片工作的林瑋南與在草屯與芬園交界的「青果行南農場」，從事紀錄片工作的林瑋南與甜點師潘卜蜻，從培養一片無毒檸檬園開始，展開食物的創作。然而芬園地名的由來很有趣！此地名芬園源自於清代當地居民中職罌粟、煙草，台語稱煙草為「芬」，所以當時取其近音「芬」字，因而為「芬園」。

農塲負責人林瑋南，以無毒檸檬為原料，和朋友討論研究，研發成為檸檬麵，甜點師潘卜蜻，研究檸檬塔和磅蛋糕之外，將礦石與水晶的發想，用蝶豆花與水果等天然汁液染色，暈染出透明漸層感的琥珀糖，這盤上的可食雕塑，成了茶人們席間奉上，帶有季節感的風雅菓子。