以科學實驗精神注入創意的咖啡職人

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陳俞嘉 咖啡師

陳俞嘉（mojocoffee創辦人）
他學的是工業工程到美國拿了管理碩士的Mojocoffee創辦人陳俞嘉，他也系統管理室為在注入創意有了不一樣的品牌咖啡，近年推廣咖啡是農教育。
除了連鎖的咖啡店之外，今年台灣在巷弄也有了不同的咖啡文青店。在2003年他創立mojocoffee，開始對精品咖啡的探索。店內大小咖啡事樣樣經手，但也因此更堅持貫徹以科學邏輯的方式冲咖啡。陳俞嘉說：「台灣有條件種植好的咖啡！」他走訪了多國的咖啡市場後，發現很少在產地就能夠喝到好的咖啡，而台灣能給他喝到產地擁有好的咖啡驚艶，為什麼呢？在節目中與我們分享⋯。