自然風味茶飲製作

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時代青草舖創辦人游東岷

受訪者：時代青草舖創辦人游東岷

青草茶本身的苦味通常是由鳳尾草所帶出的味道，

雖苦但會回甘，

通常較苦的藥材普遍都是解熱的好配方。

專業的抓藥師可以在野外直接採集抓取藥材，

洗淨至少三次以上後，

可以進行煮食或曬乾備用。

將中藥材製作成一杯杯的茶飲，

難度挺高，

在挑選藥材時不只要考慮藥材種類，

還要考慮藥性與味道。

本週的樂活森呼吸，

邀請製作傳統茶飲邁入第四年的時代青草舖創辦人游東岷，

跟我們分享自然風味茶飲製作歷程，

與未來想如何進行茶飲的創新。

東岷在大三時，

因為爸爸跟中藥師傅拜師學藝，

練就看藥材、抓藥材與製作茶飲的好功夫，

目標是製作出一杯杯既好喝又健康的茶飲，

常常看與跟著父親學習，

東岷也變成了茶飲製作達人，

現在不只在新店的市場有用心製作的茶飲販賣，

也會在三重空軍一村的市集中喔！

📮季潔IG：https://www.instagram.com/season_radiohost/