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友善海洋可以從餐桌開始

  • 播出時間: 2023-04-14
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受訪者:八斗邀友善餐廳創辦人戴秀真&洄遊吧創辦人黃紋綺

 

靠著吃海鮮,更認識海洋!

海洋永續可以從餐桌開始!

 

什麼季節可以吃什麼魚?

魚怎麼來?捕撈方式為何?

從餐桌上就能做到海洋保育與永續!

 

本週五的樂活森呼吸,

邀請八斗邀友善餐廳創辦人戴秀真與洄遊吧黃紋綺(GiGi)創辦人,

跟我們分享他們如何透過食魚教育的推廣,

來傳遞永續海洋的觀念。

 

原本想去捕魚的戴秀真,

在八斗子開了「八斗邀友善餐廳」,

透過新鮮的魚貨,

和為了不浪費食材而採取「預約制」的經營方式,

呈現珍愛八斗子與對土地友善的理念。

 

黃紋綺(GiGi)是洄遊吧的摸魚長,

回家鄉創辦「洄遊吧Fish Bar」,

在FishBar不喝酒,

只摸「魚」!

以花蓮七星潭為基地推動「洄遊鮮撈」、「洄遊新知」、「洄遊潮體驗」,

來喚醒大家對海洋資源的守護。

 

有機會親自到基隆八斗子與花蓮七星潭,

實際洄遊海洋,

透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等「五感」,

累積對於海洋的知識,

與擁有友善海洋的情感!

節目主持人

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