生技碩士的桑田夢

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許宏賓的桑椹園裏生態豐富 本照片轉載自樂農發休閒農場粉絲頁

訪問來賓：許宏賓/第三十三屆模範農民
研究所念的科系以及從業的工作都是跟生物科技有關，在回鄉之前，許宏賓也沒料到自己的人生會如此讀轉彎。看準養生趨勢，他栽培不用農藥的產銷履歷桑椹，並開發果乾、果醬、果醋等加工品，用桑園作食農教育、休閒場域，讓農業六級產業化。桑椹是近年很夯的漿果作物，但其果實脆弱易損，採摘費人工，且全果食用無需去皮，更要注重農藥殘留避免危害食安。許宏賓栽培桑椹面積1.1公頃，是全臺最大產銷履歷桑椹園，產銷履歷驗證沒有禁止使用化學農藥，但許宏賓仍從各農業場試所學習栽培管理技術，栽培桑椹不用農藥。