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國內最大鱘龍魚生態農場千戶傳奇榮獲田媽媽認證

  • 播出時間: 2015-02-05
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行政院農委會 蘇夢蘭科長 參與鱘龍魚生態農場千戶傳奇田媽媽認證活動
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台灣休閒農業發展協會理事長的林典展示鱘龍魚

「千戶傳奇生態農場」(原名:山中傳奇)為了迎合現代人注重養生的觀念,在農委會的輔導下正式加入田媽媽行列。最近舉行田媽媽揭牌儀式,邀請民眾一同享用帝王鱘龍宴外,現場更有價值近百萬的百斤鱘龍魚進行拍賣,也與雄獅旅遊合作推出最低只要899元的遊程,讓民眾可以近距離了解鱘龍魚養殖過程與技術,更能大啖市價五千元的鱘龍魚帝王料理,有機會品嚐讓國外饕客都著迷不已的「千戶頂級魚子醬」,還能暢遊三峽周遭觀光景點,齊力推廣台灣國內旅遊。

 「千戶傳奇生態農場」的場長,同時也是台灣休閒農業發展協會理事長的林典表示,千戶傳奇在維護三峽環境的前提下發展鱘龍魚養殖事業,成為國內最專業、規模最大的鱘龍魚觀光養殖場,近年也逐漸轉型成觀光漁場,設置景觀咖啡廳、烤肉區等,期盼可以成為國人假日休閒的好去處。為了創造鱘龍魚最大價值,農場也接受日本溫泉飯店總料理長新森俊洋指導,學習製作魚子醬的技術,讓台灣養殖魚也可以化身為珍貴的魚子醬。期望讓更多民眾了解鱘龍魚的美味與營養價值,在農委會的輔導下,取得田媽媽認證,積極研發出許多全台難得一見的鱘龍魚料理,包括將魚皮經過十多小時低溫蒸煮出的「鱘龍魚皮凍」、結合進補用珍貴魚鰾做出冬季限定的「養生麻油鱘龍鰾」等多道兼具美味與創意的養生料理,未來都可以在千戶傳奇的餐廳享用。

 雄獅旅遊總經理黃信川表示,國人近年休閒娛樂與健康養生意識抬頭,能夠一次結合吃、喝、玩、樂、遊的行程最受民眾青睞。千戶傳奇的創新鱘龍魚料理原本就是饕客口耳相傳的美食,在取得田媽媽認證後,讓鱘龍魚帝王宴不只是美味,更兼顧養生與健康。未來雄獅旅遊也將與千戶傳奇合作,結合三峽附近的觀光景點,推出遊程,讓民眾可以用最低899元的價格,就能享受鱘龍魚帝王料理,還能一網打盡三峽周遭景點,用美食支持台灣觀光發展!

請聽行政院農委會 蘇夢蘭科長 與台灣休閒農業發展協會 林典理事長 的推薦介紹。

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