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中國暫停台灣石斑魚輸入，總統蔡英文17日特別南下高雄參訪「永安石斑魚安心漁場」，了解石斑魚養殖現狀，業者並現場撈起一尾肥美的石斑魚。中央社記者董俊志攝 111年6月17日 (圖：中央社)
●石斑魚也能成為高檔法式料理挑戰味蕾！這是高雄科技大學社會責任實踐計畫（USR）團隊在高雄永安端上魚塭餐桌打響的佳餚。但，多年來中國大陸民眾喜愛購買台灣石斑活魚卻吃不到了。中國官方以含有禁藥為由，13日起暫停開放台灣石斑魚進口，科學檢驗或對台統戰運用？漁民生計重於政治過招，高科大USR團隊近年和百年來從事養殖漁業的永安民眾展開對話，如何開發多樣產品提高石斑魚附加價值以活絡產業？水產食品科學系副教授侯智耀有厲害刀工，切出小塊石斑魚開發哪些市場？海洋事務與產業管理研究所助理教授丁國桓則從水域安全教育及灌輸孩童食魚教育下手，包裹地方創生計劃也形塑文化，石斑魚上不了中國餐桌，人潮卻湧進了！
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