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Rti 中央廣播電臺 
農曆春節聚餐多，食品藥物管理署提醒民眾，預防食品中毒應掌握五要原則，包括要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱，及要注意保存溫度，這樣就能快樂過新年。
春節期間不論是到外地聚餐、訂購現成年菜，還是自己煮，都要更加注意飲食安全。食藥署科長林蘭砡表示，民眾要保持良好的衛生習慣，處理食品前後以及飯前，都應徹底將手洗乾淨；而且，食材要新鮮，不可生食有損傷的蔬果，表皮較粗糙的水果易藏污納垢，要徹底將果皮刷洗乾淨後再分切，以免果皮上的細菌被刀子帶進果肉。
林蘭砡說，買回家的食材不宜在室溫放置過久，應儘速放進冰箱冷凍或冷藏貯存，保存溫度要低於7℃；另外，處理生食和熟食的器具要分開，海鮮及肉類應徹底加熱，不吃沒有煮熟的禽畜水產品。
林蘭砡：『(原音)在這以上的5點，要特別提醒的是，最重要的要徹底加熱，因為如果之前忘記洗手，或者是生熟食忘記分開，那還可以透過徹底加熱，就是加熱到中心溫度超過70℃，這個步驟可以把細菌消滅；但是也要再提醒一下，如果徹底加熱之後，還是要儘快食用。』
食藥署也提醒，如果真的疑似出現食品中毒情況，就要就醫，不要有過年不去醫院的想法，而影響身體健康。
