全台人氣餐廳食安稽查「瓦城」、「壽司郎」皆挨罰 - 新聞

食藥署稽查全台164家人氣觀光景點美食餐廳，今天(29日)公布稽查結果，結果有2家業者遭查獲貯放逾期原料，分別是知名泰式料理「瓦城泰統竹北光明店」，以及位於苗栗南庄老街的「蘇維拉庄園餐廳」，遭所轄衛生局依違反食品安全衛生管理法，分別裁處新台幣12萬及6萬元罰鍰。另外，「台灣壽司郎台北中華路店」松葉蟹鮮蝦沙拉生菌數超標，複抽不合格，遭裁處3萬元。

食藥署與各地衛生局針對轄內人氣觀光景點範圍或附近的餐飲業，如特色老街、文創園區、文青商圈、國家風景區、國家公園，或網路社群討論度高、網路評價筆數高的人氣美食餐廳進行查核，於今年4月1日起至7月31日，共查核全台164家，稽查項目包含食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等，並抽驗其成品、調味醬類、生鮮蔬果及蝦仁或牡蠣類。

在食品良好衛生規範準則(GHP)查核部分，初查缺失事項包含從業人員個人物品置放作業場所、從業人員未依規定體檢、作業場所不潔等，經所轄衛生局限期改正後，均已複查合格。

在菜單標示部分，這次共查獲3家餐廳業者的菜單標示為「鱈魚」，但使用的原料為非鱈魚，包括新竹市東區的「藝軒私房料理」、台中市南屯老街的「雅園新潮婚宴會館」，以及台南市中西區的「吾亦私私房菜」，已由所轄衛生局各裁處4萬元罰鍰。

至於抽驗部分，這次專案共抽驗340件，檢驗項目包含一般食品衛生標準、農藥殘留、食品添加物、硼酸及其鹽類等，共計4件與規定不符，包括「台灣壽司郎台北中華路店」的松葉蟹鮮蝦沙拉生菌數超標、「小蒙牛-新竹晶品店」的小辣椒農藥殘留不合格、新竹縣網路高人氣餐廳「卡菲努努」的香菜農藥殘留不合格，以及台東市觀光夜市的「千葉火鍋台東尊爵館」山茼蒿農藥殘留不合格，均已由所轄衛生局依法規定裁處或移由農政單位後續辦理。