根據聯合國發布的一份研究報告,指2019年提供給消費者的食物中,估計有17%的食物在家庭、零售商店與餐廳等消費過程中遭到浪費。
這份報告是由聯合國環境規劃署(UN Environment Programme, UNEP)與英國廢物及資源行動計劃組織(WRAP)共同研究發布,並發現在富有與貧窮國家,都出現類似的食物浪費情況。
聯合國製作的「食物浪費指數」(Food Waste Index),尋求各國支持在2030年之前,減少一半的食物浪費。
WRAP執行長戈弗(Marcus Gover)表示:「長期以來,我們認為只有在已開發國家,家庭裡的食物浪費才是一個重要的問題。」
他接著說:「隨著食物浪費指數報告的發布,我們看到事情原來並非如此明確。」窮國也同樣浪費食物。
根據報告,2019年有9.31億噸的食物遭到浪費,約略等於230萬輛可載滿40噸食物的卡車,若是將這些浪費的食物串連一起,可以繞地球7圈。
聯合國糧食暨農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations ,FAO)曾於2011年估算,全球每年約有三分之一的食物遭到浪費或損失。
聯合國糧農組織製作的「食物損失指數」(Food Loss Index),指全球食物從收成後到零售階段,約有14%的食物遭到損失。