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行政院鄭文燦副院長今天(15日)主持「蘇丹紅事件後續處理食安會議」，與相關部會及地方政府就蘇丹紅事件後續食安強化措施研討精進。鄭文燦指示衛福部務必將匡列使用問題原料的產品，於一週內完成清查檢驗，並於3月底前下架完畢、收斂此一食安事件，確保架上食品安全，還給全體國人安心飲食環境。
鄭文燦表示，因應蘇丹紅事件，中央與地方充分合作，透過逐批查驗將問題原料阻絕於邊境，並由流向追蹤進行二層使用者清查。同時，由後市場端反向溯源使用問題原料的產品並予以下架。鄭文燦長指示，衛福部務必將已經匡列的問題原料及產品於一週內完成檢驗，並於本月底前下架完畢。
鄭文燦進一步指出，本日地方政府提出法規意見或政策執行建議，相關部會應務實檢討現有管理與機制，對於不足或窒礙難行處迅即補強，且依地方需求，支援擴大檢驗量能和補足稽查人力，以利第一線食安稽查人員得以依循。
今天會議達成兩大共識，分別是落實問題原料、產品之查驗和下架，以及強化衛生機關即時通報問題產品機制。在落實問題原料下架部分，衛福部將匡列產品於一週內完成檢驗，並於本月底前下架完畢，確保架上食品安全，從速從嚴遏制不法行為。衛福部食藥署已於專區網頁公告不合格產品，請地方政府充分督促業者應落實自主查驗與自主通報。請地方政府依循衛福部所訂下架回收原則，清查問題產品，除含蘇丹紅的辣椒粉需下架回收外，直接使用違規辣椒粉的產品，也為下架回收範圍。教育部已明確告知地方政府學校暫緩使用辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉等調味料，請與地方政府商議妥善處理，並尊重地方政府公布之禁用品項。請環境部就食品廢棄物之清理計畫書之注意事項，會同地方環保局和衛生機關達成共識，以有所依循。
在強化衛生機關即時通報問題產品機制方面，針對蘇丹紅事件，現行可於衛福部食藥署建置的「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」網頁查詢及食安群組獲知即時訊息。後續有關食安事件的通報與分享，仍請衛福部研議建置有效、即時的案件通報與分享機制，以利地方衛生機關能有效掌握及因應處理。
長期精進做為包括提升檢驗量能，請衛福部輔導更多檢驗機構擴大檢驗量能，讓第一線衛生機關有後援因應。補足稽查人力，請衛福部與地方政府就本次專案事件及長期需求，盤點稽查人力是否充足，必要時給予協助。
