食安風暴不僅影響國人健康，也打擊庶民經濟！多個夜市攤販、小吃業者因食安風暴近來生意大受影響，而各地方衛生局要求業者下架的情形不一，也導致業者高喊將提出國家賠償，盼國稅局能將下架產品認列商品報廢，作為減免營利事業所得稅的依據。
◎黑心油波及庶民經濟
劣油再起，民眾食不安心，各地方衛生局要求業者下架的情形不一招致民怨，地方夜市、小吃業者也深受食安風暴影響生意一落千丈，轉向立委陳情。宜蘭流動夜市B團主委林奕春抨擊，他在羅東夜市過去一天營業額新台幣5千至6千元，現在只剩不到2千元，一家難以溫飽，日子難過，呼籲政府重罰黑心業者，也應照顧民眾生計。林奕春說：『(原音)用到黑心油只能說政府真的很無能，經過一遍又一遍、2、3遍這類的事件，夜市越來越無法生存，沒有人消費了，昨天在羅東夜市沒人買，民眾擔心我們使用黑心油。而做黑心油應該要判重刑才對，因為黑心業者根本罰不怕，就是應該要判死刑。』
◎政府把關不力業者喊國賠
接獲陳情的民進黨立委陳歐珀認為，接二連三的食安風暴已影響國人健康，更打擊庶民經濟，依「國賠法」第2條規定，公務員執行職務行使公權力時，因故意或過失不法侵害人民自由或權利，國家應負損害賠償責任，公務員怠於執行職務，致人民自由或權利遭受損害者亦同，「黑心油事件已具備國賠要件」，呼籲中央政府積極追討不肖業者的公害賠償責任，並減免營利事業所得稅。陳歐珀說：『(原音)呼籲政府應嚴厲譴責黑心廠商、要求展現公權力嚴懲不法，並追討黑心廠商公害賠償責任，同時呼籲政府組成專案小組針對受傷害的廠商、民眾、攤商研議國賠以及擴大減稅的補償。』
宜蘭縣府秘書長陳鑫益也表示，宜蘭縣政府10月9日起已發起推動「不吃、不買、不用」的三不政策，同時也推動「要國賠、要減稅、要賠償」「三要訴求」，並研擬建立便利的賠償通道，讓消費者可就近獲得賠償。
陳鑫益並說，不少賣場進頂新、正義油品，一旦被要求下架、查扣或銷毀，往往也變成受害者，宜蘭縣政府法制單位除了協助攤商彙整資料，研擬提出國賠外，也會要求衛生局將油品下架資料提供給稅捐稽徵單位，作為報廢損失，扣減營利事業所得稅。他說『(原音)國賠的部分，由我們的法制單位來協助這些廠商，將他們損失的數據及證據資料作彙整，最近我們法制單位會跟縣內的受害廠商包括流動夜市這些廠商作研討彙整，再跟我們的律師團做一個法律上的協助。』
◎捍衛民眾健康 政府代位求償
另外，台灣維新基金會董事長、行政院前院長謝長廷認為，黑心油事發至今，無論油品下架或是處分廠商，都已無法解決民眾的健康問題，因此謝長廷發起「還我健康－全民討公道」運動，要求政府應該負擔費用，讓全民進行肝、腎功能健康檢查，若有相關病變，政府應負責提供醫療經費，而政府也應向黑心業者代位求償新台幣300億元，不能讓治療等相關費用全民買單。同時，謝長廷並以台灣維新基金會的名義，委託律師發存證信函給行政院長江宜樺和行政院團隊，希望行政院儘速向頂新集團要求負擔全民健康檢查、治療的費用，並扣押魏家在台北101的持股，若行政院不處理，未來將提出民事、刑事訴訟和國家賠償。
而對於業者喊出國賠，行政院長江宜樺在立法院接受立委施政總質詢時指出，不管是稅務的減免或是國賠的提出，都必須有受到國家政府行使公權力影響的民眾，具體向主管機關提出要求，將請財政部進一步瞭解地方需求，政府也一定會施行鐵腕，將不法廠商繩之以法，絕不包庇不法。