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訪問來賓:劉廣泉/桃園農改場 副研究員 炎熱的夏天,除了冰涼的冷飲、冰棒、冰淇淋這些甜食以外,可有更好的選擇?冰涼的綠竹筍沙拉,吃了讓人透心涼,爽口的綠竹筍清湯,吃了更讓人清涼脾肚開,又不會像冰涼的飲料喝多了會傷身體。全台灣綠竹種植面積超過七千公頃,北部佔七成,有五千多公頃。舉凡台北縣的五股、八里 ...更多