訪 : 資深美食記者陳志東 及美食遊記 "哇~ 臺味原來如此"作者 陳靜宜
台南鹽水區是著名的元宵節蜂炮城,但許多人卻不知道在鹽水這塊土地上,卻栽種出特殊滋味的小番茄。靠海的土地 鹽分高,對植物生長來說是辛苦的、緩慢的,也因此環境迫使植物產生反饋機制,讓果實更好更甜,因此帥哥番茄就這樣漸漸展露頭角。今天資深美食記者陳志東就來跟大家分享
作家陳靜宜被譽為台菜天后,當一般食記只著重口味,她卻花8年時間,揭開擔仔麵、蚵仔煎的身世之謎。
訪 : 資深美食記者陳志東 及美食遊記 "哇~ 臺味原來如此"作者 陳靜宜
台南鹽水區是著名的元宵節蜂炮城,但許多人卻不知道在鹽水這塊土地上,卻栽種出特殊滋味的小番茄。靠海的土地 鹽分高,對植物生長來說是辛苦的、緩慢的,也因此環境迫使植物產生反饋機制,讓果實更好更甜,因此帥哥番茄就這樣漸漸展露頭角。今天資深美食記者陳志東就來跟大家分享
作家陳靜宜被譽為台菜天后,當一般食記只著重口味,她卻花8年時間,揭開擔仔麵、蚵仔煎的身世之謎。