吃蔬食 愛地球

Rti 中央廣播電臺 Rti 中央廣播電臺

(unsplash圖庫)

專訪尖端出版社資深企畫編輯劉蒨茹

蔬食早午餐一書的作者鄭昭真，是蔬食料理研究家、食物造型師，在過去的20年裡，始終專注在如何創造出「超人氣的排隊美食」，但現在的她，一心想為人類、環境和地球打造出有益健康的食物，於是就將全身心都投入到了蔬食料理的研究中。